كانولي

كانولي
cannoli1 المكونات 18 كانولي (prévoir des tubes de bambou)

Pour la pâte:

500ز على فارين
1 jaune d’œuf (garder le blanc pour coller les كانولي)
70g de beurre
50ز السكر
210g de vin blanc

de l’huile de friture

cannoli2 Pour la crème au chocolat:

250g de ricotta
1 jaune d’œuf
2 cuillères à café de cannelle
70ز السكر
20g de cacao

cannoli 3 Pour la crème à la vanille:

250g de ricotta
1 jaune d’œuf
50g de sucre roux
1 cuillère à café extrait de vanille

cannoli 4 Mélanger tous les ingrédients pour la pâte. Bien pétrir et faire une boule.
cannoli 5 Étaler la pâte, à l’aide d’un bol. Couper des ronds.
cannoli 6 Prendre vos tubes de bambou et les poser au centre du rond.
cannoli 7 Enrouler la pâte sur le bambou et le coller avec un peu de blanc d’œuf.
cannoli 8 Poser dans l’huile de friture chaude vos bambous avec la pâte. Une fois cuits les poser sur du papier absorbant. Un fois légèrement refroidis retirer le bambou délicatement. Recommencer avec le reste de pâte.
cannoli 9 Si le كانولي n’est pas bien soudé, il s’ouvre à la cuisson.
cannoli 10 Mélanger tous les ingrédients de la crème au chocolat.
cannoli 11 Mélanger tous les ingrédients de la crème à la vanille.

A l’aide d’une poche à pâtisserie remplir d’un côté du كانولي la crème à la vanille et de l’autre côté la crème au chocolat. Saupoudrer de sucre glace.

cannoli Déguster aussitôt, لذيذ. Ne pas garnir trop longtemps à l’avance le كانولي avec la crème, pour garder le côté croustillant du كانولي.

J’ai appris cette recette de mon cher onclemimiet c’est lui aussi qui m’a offert les bambous pour les réaliser.

J’espère que vous aimerez ce dessert Italien.



2 افكار عن "كانولي”

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