Brioche au sucre ou au chocolat

Brioche au sucre ou au chocolat
المكونات:

10 CL من الماء الدافئ
40 ز الزبدة المذابة
1 بيضة
4 ملعقة طعام من ماء الزهر
80 ز السكر
370 g de farine à pain

1 حزمة من الخميرة الجافة
15غرام من الماء الدافئ
1 ملعقة صغيرة من السكر

2 ملاعق طعام من الحليب
3 ملعقة طعام من ماء الزهر

Des pépites de chocolat
Du sucre en grain à brioche
في مكان الخبز الزجاج, ماء, سكر. تخلط جيدا مع ملعقة حل الخميرة, ثم وضع غلاف بلاستيكي على رأس لتعجيل برفع.
سوف الخميرة الخاصة بك رغوة. ثم رفع, عندما تصل إلى أعلى من الزجاج, هو على استعداد.
وضع المياه, زبدة, بيضة, الماء زهر البرتقال, ثم السكر, الدقيق والخميرة في الجهاز الخاص بك الخبز. وضع برنامج العجين (1H30 حول).
في نهاية العجين أولى برنامج قد ارتفع.
إزالة العجين آلة بلطف, مع أيدي مطحون. Faire des petites boules de pâte. Poser-les sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé ou d’une plaque en silicone.

Placer votre plaque dans votre four et laisser lever 30 40min (لم يعد) 35 درجة أو في مكان دافئ.

Quand les brioches ont bien gonflé sortez-les du four. سخن الفرن الى 200 درجة

Pendant ce temps badigeonner délicatement les brioches avec le mélange lait et fleur d’oranger.

Saupoudrer de sucre en grains à brioche.
Saupoudrer de pépites de chocolat.

أخبز في 200 درجة ل 15 ب 20 دقيقة حول.

Surveiller votre cuisson car le temps dépend de votre four.

La brioche est dorée. لتبريد, la poser sur une grille.

 

Hum ! Une brioche comme celle du boulanger.
Hum ! hum ! au chocolat pour les plus gourmands !


اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها *

يستخدم هذا الموقع أكيسمت للحد من البريد المزعج. تعلم كيفية معالجة البيانات تعليقك.